第6章 紅油榨菜
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青菜的香味不濃烈，徐青竹那個狗鼻子聞不著。但是一大鍋青菜粥她也吃不完，幹脆給徐家送了半大鍋過去。
“王嬢嬢，煮早飯沒有？”
“沒呢，剛起床準備煮，你今天起床早啊。”
林懷夏微微一笑：“昨晚上就想吃青菜粥，今天特地起了個大早熬了一鍋，給你們送點。”
她把砂鍋放在桌上，揭開蓋子，青菜粥的清香就散開了。
王嬢嬢咽口水，快走幾步：“這是青菜粥？”
徐叔也湊過來看：“怪了，我吃了大半輩子青菜粥，沒聞過這麽香的。”
“夏夏現在手藝好呀，一鍋青菜粥都能做得這麽好吃。”
王嬢嬢迫不及待地去廚房拿碗筷。
“王嬢嬢，徐叔，你們先吃飯，我就先回去了。”
“行，回頭讓徐青竹把鍋洗了給你送來。”
“好。”
林懷夏一走，夫妻倆舀粥的動作明顯快了。
“別那麽心急，先來半碗。”
“半碗不夠吃。”
“吃完再來。”
兩夫妻端著一碗粥吃得香噴噴的，不用任何下飯菜，加一口榨菜都是對青菜粥美味的侮辱。
徐叔趕緊吃完碗裏的，又趕緊給自己盛了一碗。
“好你個老徐，搶飯動作這麽快。”
“搶啥飯呢，我就是吃的快。”
“哼，老娘才不信呢。”
兩人吃個粥還搶上了，你一碗，我一碗，不甘落後，一大鍋青菜粥就剩一個底了。
這時候兩夫妻才想起來，家裏還有個睡懶覺的兒子。
“剩下這麽一點也不夠他吃，咱們吃了吧，等他自己醒了，自己泡杯牛奶喝。”說這話的是親爹。
“還是給留一口吧，還要叫他洗鍋。”說這話的是親媽。
徐叔拍拍吃飽的肚子，看著鍋底那薄薄的一層粥，還有點舍不得。
等徐青竹睡到十點多鐘起床下樓，和往常一樣，爸媽都不在家，給他留的飯放在桌上。
他揭開蓋子：“喲，給我留這麽一口飯，瞧不起誰呢？”
飯勺還在鍋裏放著，他用飯勺刮鍋底，嘗了一口冷掉的粥。
突然，他睜大眼睛，這是什麽粥？
也不管粥是不是冷掉了，他拿著勺子，把鍋底刮的幹幹凈凈，剩下一點點米湯都刮進了自己嘴裏。
“我媽什麽時候煮過這麽好吃的粥？”
他目光落在鍋蓋上，剛才還沒發覺，這砂鍋是林家的呀。
徐青竹趕緊洗完鍋，端著鍋子去林家。
“林懷夏，今天的青菜粥是你熬的？”
林懷夏在電腦前忙活，頭都沒擡：“我熬的。你來得正好，下午我準備拍個視頻，你幫幫我。”
“幫忙沒問題，你中午給我熬一鍋青菜粥。”
“中午不行，我中午要做拍攝前的準備，晚上吧。”
“晚上就晚上。”
那一大棵青菜還放在廚房，她今天準備拍一個青菜主題的視頻。
初步擬定好的菜單，青菜葉子一部分用來熬粥，剩下的打成汁，用青菜汁和面做成竹筍包子。青菜頭一部分切片用來清炒，另外一部分就腌一下，做成榨菜。
做榨菜需要一些時間，這道菜需要提前做準備。
中午隨便煮了一碗面吃，她架起相機就開始拍。
青菜頭一分兩半，留下炒肉的那一半，另外一半切成小條，用鹽腌制一個小時，然後裝進紗布袋子裏捆緊，放上青石板壓著，水分就流出來了。
“這個至少要壓三四個小時，這個不著急，先放著。”
“時間還早，現在不拍室內的話，我去後山上拍幾個鏡頭。對了，你的青菜從哪兒拔的，我去拍一下。”
“青菜是跟人買的，上哪兒拍？”
她原本想說是老家帶過來的，但是這都回來好幾天了，菜也不可能新鮮得跟從地裏□□的一樣。
徐青竹撓頭：“我家地裏有青菜，你去隨便拔一窩，讓我拍個鏡頭就成。”
“那也可以。拍完這個，一會兒我們去山上挖顆冬筍，做包子用。”
拍完拔青菜，又上山挖竹筍，有了前兩天的經驗，今天挖竹筍就順利多了。
外景拍完，兩人回家，榨菜壓得差不多了，已經沒有水流出來了。
林懷夏挽起袖子開始幹活，第一件事，就是先把青菜粥熬上。
徐青竹忍不住說：“多加點水，你這點不夠吃。”
不用說，今天早上林懷夏送的那一大鍋粥肯定被他爸媽吃了，他自己只饞了個味兒，現在還饞著呢，半砂鍋粥肯定不夠他們兩個吃。
“夠了，多了吃不完。”
“吃得完。”徐青竹從鏡頭後跑出來，揭開鍋蓋，往鍋裏面加了一大勺水，這才心滿意足。
林懷夏白了他一眼：“吃不完你就端回去明天早上吃剩飯。”
“剩飯我也樂意吃。”
粥在爐子上煮著，這會兒她要先腌榨菜，各種花椒粉、胡椒粉、孜然粉、醬油、鹽、香油這些調味料先不說，紅油榨菜最精彩的部分，必須是讓人一看，腦子裏就瘋狂聯想各種美味的辣椒油。
玻璃瓶子裏裝著紅亮的辣椒油，她拿勺子在瓶子裏攪拌了一下，沈底的辣椒翻湧上來，黃亮的辣椒籽，切碎的黑色豆豉，白色的芝麻，和紅油翻滾交融在一起，只是用眼睛看著，就是享受。
此刻，徐青竹盯著鏡頭裏不斷對他散發著誘惑的辣椒油，腦子裏如同放電影一般閃過辣椒油拌豬耳朵、拌狼牙土豆、拌三絲、拌涼面、拌海帶絲……
兩勺辣椒油澆在榨菜上面，用筷子一拌，白嫩的榨菜裹上紅油辣椒，不用嘗都知道肯定好吃。
太饞了，不嘗肯定不成。
徐青竹跑去拿了一雙筷子，趁她不註意，趕緊夾了一筷子塞嘴裏。
嗯，就是這個味兒，活色生鮮！
“著什麽急，還沒腌入味。”
徐青竹回味地吧唧嘴：“這樣就很好吃。”
“喜歡吃分你一半，晚上你帶走。”
靈田種出來的青菜好吃，又是應季蔬菜，拿出來也不怕別人懷疑，她在屋前院找到一袋青菜種子，準備今晚上多種幾棵，明天早上就能長好，不缺吃的。
“嘿嘿，那我就不客氣了。”
拌好的榨菜先放一邊，青菜葉子打成汁和面，和好的面連盆帶面放在熱水裏醒面，醒面的功夫她把處理好的冬筍切成粒，又切了塊巴掌長的臘肉，臘肉切成粒，和冬筍混在一起。
臘肉鹹香，有了臘肉，都不用放鹽了。
發好面，準備包包子，竈王婆婆蹲在竈臺上，喵嗚一聲，盯著砂鍋裏的粥。
林懷夏揭開鍋蓋，砂鍋裏面的粥已經煮開花了，米湯都煮得很濃稠了。她把切碎的青菜葉丟進砂鍋裏攪拌一下，蓋上蓋子。
包包子快得很，包子放竹蒸籠裏面再醒發一會兒，上鍋蒸十五分鐘就熟了。
在另外一個鍋裏生火，包子蒸熟的時候，一盤清炒青菜頭的快手菜做好了。
竹筍臘肉翡翠包、清炒青菜頭、紅油榨菜、青菜粥上桌，拍好林懷夏吃飯的鏡頭，徐青竹火急火燎地沖到桌前，端起碗喝了一口粥。
“就是這個味兒！”
今天早上沒吃夠，徐青竹饞青菜粥饞得不得了，沒想到和紅油榨菜、竹筍臘肉翡翠包相比，他最心心念念的青菜粥居然顯得有點一般，甚至清炒青菜頭都和青菜粥不相上下。
“你這個青菜品質有點高啊。”
“就不能是我廚藝好？”
“你的廚藝麽，也還行，重點還是青菜好吃！”
林懷夏勾起唇角：“吃你的吧。”
以後，她要想想法子，怎麽合理地把靈田種的菜拿出來。
這一頓吃得太滿足了，還有林懷夏送他的紅油榨菜和包子在那兒放著，他也不好意思吃了就走，幹脆幫著她剪好片子，先發到網上才走。
徐青竹幹完活走了，竈王婆婆一腳踹翻貓糧，急著說：“我的青菜粥呢，我的包子呢，我的榨菜呢？”
“一只貓吃什麽榨菜，吃青菜粥就行了。”
“胡說，靈田種的菜我都能吃。”
不管小老太太怎麽叫喚，她說沒有就沒有，還是乖乖喝粥吧。
徐青竹胃口大，但是兩個包子下去，肚子都半飽了。那一大鍋粥也沒喝多少，倒是給小貓咪留下了口糧。
徐青竹回家，把榨菜和包子放到廚房，然後回房間躺著，迫不及待地打開小破站。
“哈哈哈，阿婆主上青菜了，大家快來圍觀啊！”
“一看這個大青菜啊，滿屏寫著綠色健康，生態有機。”
“媽耶，阿婆主get到辣椒油的精髓了，這肯定是四川的。”
“你要這麽說，我們大貴州就不服了。”
“重慶好吃嘴兒說一句，這辣椒油看著饞人，不過一看麻辣味兒就不夠勁。”
“我不管，我就覺得好吃，我的眼睛告訴我這就是最好吃的辣椒油。”
“涼拌雞片、夫妻肺片，還有啥涼拌菜刷起來。”
“這個紅油榨菜簡直絕了！”
“要我說，這個綠油油的包子好吃嗎？”
“震驚！冬筍和臘肉的組合還有不好吃的？”
“這一桌清粥小菜，要了親命了。”
“哈哈哈，大晚上的點一份早點可還行。”
“我也點了，宵夜吃粥，越吃越有！”
“喲喲喲，rap走起！”
“小姐姐的手，還是那麽好看呀！”
“鏡頭後的誰，是不是一邊拍一邊流口水？”
“好奇貓貓毛眼GIF。”
眼睛看著視頻，腦子裏想著晚上吃的菜，徐青竹心裏瘋狂點頭，太饞了。
徐青竹在這兒刷彈幕刷的不亦樂乎，隔壁林家客廳，竈王婆婆一只爪子按著iPad，也在刷視頻。刷新一遍，就看到粉絲關註和播放量蹭蹭蹭地往上漲。
不出意外，這條視頻很快爬上熱門，數據長得就更快了。
她似乎看到自己升職加薪，泥身換金身，走上打工神的巔峰。
剛在靈田種完菜，手裏拿著一個蘋果出來的林懷夏，被門外奇怪的笑聲嚇得雞皮疙瘩都起來了。
“什麽詭異的笑聲？“
她悄悄打開門縫，媽耶，嚇死個人，貓笑起來居然是這樣的聲音？
哢嚓一聲，咬了口蘋果，確定了，這是她這輩子從來沒吃過的神仙蘋果。
哢嚓聲不停，啃完蘋果，她趕緊去雜物間找竹筐子，先把蘋果摘下來，別耽誤蘋果明天開花結果。
竹筐子拖進空間，她光著腳爬上樹，半晌後，摘了五筐蘋果。
靈田和昨天稍微有點不一樣，原來靈田四周的位置，最多只能讓人站在那兒，今天寬了點，能放下竹筐了。
為了保鮮，蘋果還是不搬出去。
她又拿了一個蘋果，哢嚓咬了一口。
小老太太發現了蘋果，喵喵叫著也要吃，她大方地給了一個。
圓溜溜的蘋果在貓爪子下溜溜轉，一口咬下去，貓咪的兩顆犬牙就這麽插在蘋果上。牙齒拔下來，蘋果上面留下兩個小洞。
這就尷尬了！
小貓咪屁股一轉，背對著她。
林懷夏樂得放聲大笑。
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“王嬢嬢，煮早飯沒有？”
“沒呢，剛起床準備煮，你今天起床早啊。”
林懷夏微微一笑：“昨晚上就想吃青菜粥，今天特地起了個大早熬了一鍋，給你們送點。”
她把砂鍋放在桌上，揭開蓋子，青菜粥的清香就散開了。
王嬢嬢咽口水，快走幾步：“這是青菜粥？”
徐叔也湊過來看：“怪了，我吃了大半輩子青菜粥，沒聞過這麽香的。”
“夏夏現在手藝好呀，一鍋青菜粥都能做得這麽好吃。”
王嬢嬢迫不及待地去廚房拿碗筷。
“王嬢嬢，徐叔，你們先吃飯，我就先回去了。”
“行，回頭讓徐青竹把鍋洗了給你送來。”
“好。”
林懷夏一走，夫妻倆舀粥的動作明顯快了。
“別那麽心急，先來半碗。”
“半碗不夠吃。”
“吃完再來。”
兩夫妻端著一碗粥吃得香噴噴的，不用任何下飯菜，加一口榨菜都是對青菜粥美味的侮辱。
徐叔趕緊吃完碗裏的，又趕緊給自己盛了一碗。
“好你個老徐，搶飯動作這麽快。”
“搶啥飯呢，我就是吃的快。”
“哼，老娘才不信呢。”
兩人吃個粥還搶上了，你一碗，我一碗，不甘落後，一大鍋青菜粥就剩一個底了。
這時候兩夫妻才想起來，家裏還有個睡懶覺的兒子。
“剩下這麽一點也不夠他吃，咱們吃了吧，等他自己醒了，自己泡杯牛奶喝。”說這話的是親爹。
“還是給留一口吧，還要叫他洗鍋。”說這話的是親媽。
徐叔拍拍吃飽的肚子，看著鍋底那薄薄的一層粥，還有點舍不得。
等徐青竹睡到十點多鐘起床下樓，和往常一樣，爸媽都不在家，給他留的飯放在桌上。
他揭開蓋子：“喲，給我留這麽一口飯，瞧不起誰呢？”
飯勺還在鍋裏放著，他用飯勺刮鍋底，嘗了一口冷掉的粥。
突然，他睜大眼睛，這是什麽粥？
也不管粥是不是冷掉了，他拿著勺子，把鍋底刮的幹幹凈凈，剩下一點點米湯都刮進了自己嘴裏。
“我媽什麽時候煮過這麽好吃的粥？”
他目光落在鍋蓋上，剛才還沒發覺，這砂鍋是林家的呀。
徐青竹趕緊洗完鍋，端著鍋子去林家。
“林懷夏，今天的青菜粥是你熬的？”
林懷夏在電腦前忙活，頭都沒擡：“我熬的。你來得正好，下午我準備拍個視頻，你幫幫我。”
“幫忙沒問題，你中午給我熬一鍋青菜粥。”
“中午不行，我中午要做拍攝前的準備，晚上吧。”
“晚上就晚上。”
那一大棵青菜還放在廚房，她今天準備拍一個青菜主題的視頻。
初步擬定好的菜單，青菜葉子一部分用來熬粥，剩下的打成汁，用青菜汁和面做成竹筍包子。青菜頭一部分切片用來清炒，另外一部分就腌一下，做成榨菜。
做榨菜需要一些時間，這道菜需要提前做準備。
中午隨便煮了一碗面吃，她架起相機就開始拍。
青菜頭一分兩半，留下炒肉的那一半，另外一半切成小條，用鹽腌制一個小時，然後裝進紗布袋子裏捆緊，放上青石板壓著，水分就流出來了。
“這個至少要壓三四個小時，這個不著急，先放著。”
“時間還早，現在不拍室內的話，我去後山上拍幾個鏡頭。對了，你的青菜從哪兒拔的，我去拍一下。”
“青菜是跟人買的，上哪兒拍？”
她原本想說是老家帶過來的，但是這都回來好幾天了，菜也不可能新鮮得跟從地裏□□的一樣。
徐青竹撓頭：“我家地裏有青菜，你去隨便拔一窩，讓我拍個鏡頭就成。”
“那也可以。拍完這個，一會兒我們去山上挖顆冬筍，做包子用。”
拍完拔青菜，又上山挖竹筍，有了前兩天的經驗，今天挖竹筍就順利多了。
外景拍完，兩人回家，榨菜壓得差不多了，已經沒有水流出來了。
林懷夏挽起袖子開始幹活，第一件事，就是先把青菜粥熬上。
徐青竹忍不住說：“多加點水，你這點不夠吃。”
不用說，今天早上林懷夏送的那一大鍋粥肯定被他爸媽吃了，他自己只饞了個味兒，現在還饞著呢，半砂鍋粥肯定不夠他們兩個吃。
“夠了，多了吃不完。”
“吃得完。”徐青竹從鏡頭後跑出來，揭開鍋蓋，往鍋裏面加了一大勺水，這才心滿意足。
林懷夏白了他一眼：“吃不完你就端回去明天早上吃剩飯。”
“剩飯我也樂意吃。”
粥在爐子上煮著，這會兒她要先腌榨菜，各種花椒粉、胡椒粉、孜然粉、醬油、鹽、香油這些調味料先不說，紅油榨菜最精彩的部分，必須是讓人一看，腦子裏就瘋狂聯想各種美味的辣椒油。
玻璃瓶子裏裝著紅亮的辣椒油，她拿勺子在瓶子裏攪拌了一下，沈底的辣椒翻湧上來，黃亮的辣椒籽，切碎的黑色豆豉，白色的芝麻，和紅油翻滾交融在一起，只是用眼睛看著，就是享受。
此刻，徐青竹盯著鏡頭裏不斷對他散發著誘惑的辣椒油，腦子裏如同放電影一般閃過辣椒油拌豬耳朵、拌狼牙土豆、拌三絲、拌涼面、拌海帶絲……
兩勺辣椒油澆在榨菜上面，用筷子一拌，白嫩的榨菜裹上紅油辣椒，不用嘗都知道肯定好吃。
太饞了，不嘗肯定不成。
徐青竹跑去拿了一雙筷子，趁她不註意，趕緊夾了一筷子塞嘴裏。
嗯，就是這個味兒，活色生鮮！
“著什麽急，還沒腌入味。”
徐青竹回味地吧唧嘴：“這樣就很好吃。”
“喜歡吃分你一半，晚上你帶走。”
靈田種出來的青菜好吃，又是應季蔬菜，拿出來也不怕別人懷疑，她在屋前院找到一袋青菜種子，準備今晚上多種幾棵，明天早上就能長好，不缺吃的。
“嘿嘿，那我就不客氣了。”
拌好的榨菜先放一邊，青菜葉子打成汁和面，和好的面連盆帶面放在熱水裏醒面，醒面的功夫她把處理好的冬筍切成粒，又切了塊巴掌長的臘肉，臘肉切成粒，和冬筍混在一起。
臘肉鹹香，有了臘肉，都不用放鹽了。
發好面，準備包包子，竈王婆婆蹲在竈臺上，喵嗚一聲，盯著砂鍋裏的粥。
林懷夏揭開鍋蓋，砂鍋裏面的粥已經煮開花了，米湯都煮得很濃稠了。她把切碎的青菜葉丟進砂鍋裏攪拌一下，蓋上蓋子。
包包子快得很，包子放竹蒸籠裏面再醒發一會兒，上鍋蒸十五分鐘就熟了。
在另外一個鍋裏生火，包子蒸熟的時候，一盤清炒青菜頭的快手菜做好了。
竹筍臘肉翡翠包、清炒青菜頭、紅油榨菜、青菜粥上桌，拍好林懷夏吃飯的鏡頭，徐青竹火急火燎地沖到桌前，端起碗喝了一口粥。
“就是這個味兒！”
今天早上沒吃夠，徐青竹饞青菜粥饞得不得了，沒想到和紅油榨菜、竹筍臘肉翡翠包相比，他最心心念念的青菜粥居然顯得有點一般，甚至清炒青菜頭都和青菜粥不相上下。
“你這個青菜品質有點高啊。”
“就不能是我廚藝好？”
“你的廚藝麽，也還行，重點還是青菜好吃！”
林懷夏勾起唇角：“吃你的吧。”
以後，她要想想法子，怎麽合理地把靈田種的菜拿出來。
這一頓吃得太滿足了，還有林懷夏送他的紅油榨菜和包子在那兒放著，他也不好意思吃了就走，幹脆幫著她剪好片子，先發到網上才走。
徐青竹幹完活走了，竈王婆婆一腳踹翻貓糧，急著說：“我的青菜粥呢，我的包子呢，我的榨菜呢？”
“一只貓吃什麽榨菜，吃青菜粥就行了。”
“胡說，靈田種的菜我都能吃。”
不管小老太太怎麽叫喚，她說沒有就沒有，還是乖乖喝粥吧。
徐青竹胃口大，但是兩個包子下去，肚子都半飽了。那一大鍋粥也沒喝多少，倒是給小貓咪留下了口糧。
徐青竹回家，把榨菜和包子放到廚房，然後回房間躺著，迫不及待地打開小破站。
“哈哈哈，阿婆主上青菜了，大家快來圍觀啊！”
“一看這個大青菜啊，滿屏寫著綠色健康，生態有機。”
“媽耶，阿婆主get到辣椒油的精髓了，這肯定是四川的。”
“你要這麽說，我們大貴州就不服了。”
“重慶好吃嘴兒說一句，這辣椒油看著饞人，不過一看麻辣味兒就不夠勁。”
“我不管，我就覺得好吃，我的眼睛告訴我這就是最好吃的辣椒油。”
“涼拌雞片、夫妻肺片，還有啥涼拌菜刷起來。”
“這個紅油榨菜簡直絕了！”
“要我說，這個綠油油的包子好吃嗎？”
“震驚！冬筍和臘肉的組合還有不好吃的？”
“這一桌清粥小菜，要了親命了。”
“哈哈哈，大晚上的點一份早點可還行。”
“我也點了，宵夜吃粥，越吃越有！”
“喲喲喲，rap走起！”
“小姐姐的手，還是那麽好看呀！”
“鏡頭後的誰，是不是一邊拍一邊流口水？”
“好奇貓貓毛眼GIF。”
眼睛看著視頻，腦子裏想著晚上吃的菜，徐青竹心裏瘋狂點頭，太饞了。
徐青竹在這兒刷彈幕刷的不亦樂乎，隔壁林家客廳，竈王婆婆一只爪子按著iPad，也在刷視頻。刷新一遍，就看到粉絲關註和播放量蹭蹭蹭地往上漲。
不出意外，這條視頻很快爬上熱門，數據長得就更快了。
她似乎看到自己升職加薪，泥身換金身，走上打工神的巔峰。
剛在靈田種完菜，手裏拿著一個蘋果出來的林懷夏，被門外奇怪的笑聲嚇得雞皮疙瘩都起來了。
“什麽詭異的笑聲？“
她悄悄打開門縫，媽耶，嚇死個人，貓笑起來居然是這樣的聲音？
哢嚓一聲，咬了口蘋果，確定了，這是她這輩子從來沒吃過的神仙蘋果。
哢嚓聲不停，啃完蘋果，她趕緊去雜物間找竹筐子，先把蘋果摘下來，別耽誤蘋果明天開花結果。
竹筐子拖進空間，她光著腳爬上樹，半晌後，摘了五筐蘋果。
靈田和昨天稍微有點不一樣，原來靈田四周的位置，最多只能讓人站在那兒，今天寬了點，能放下竹筐了。
為了保鮮，蘋果還是不搬出去。
她又拿了一個蘋果，哢嚓咬了一口。
小老太太發現了蘋果，喵喵叫著也要吃，她大方地給了一個。
圓溜溜的蘋果在貓爪子下溜溜轉，一口咬下去，貓咪的兩顆犬牙就這麽插在蘋果上。牙齒拔下來，蘋果上面留下兩個小洞。
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